明成化年间,屏南黛溪后樟村有一程姓少年,自幼失孤,被九峰寺华清长老收为酿酒学徒,取法名为惠泽。

一日清晨,惠泽下田干活,看见青蛙,飞鸟集于园地,原来众生都为一颗闪闪发光的宝珠而来。惠泽出现,青蛙让道,飞鸟高飞,正在争抢的两条蜥蜴,一起昂首看着惠泽,惠泽不惊不慌。说到:宝珠自有其主,你们不必争抢,由我代管,到时奉还。众生听罢,各自散开,两蜥蜴一东一西离田而去。惠泽捡起宝珠,却无处存放,只能含在嘴中,便去干活。就在这时师父呼叫,惠泽一声答应,无意吞下明珠。

是夜,惠泽感觉全身发热,就在寺内石槽蓄水浸泡。数日,石槽水经不起泡,一泡水也热了,便到寺院边的一水塘浸泡。又浸数日池塘太小了,只好到附近的一个深潭溪里浸泡。慢慢地,历经七七四十九天艰难磨练,惠泽身上长出鳞片,四肢变爪,头上长出龙角。师傅来看望时,惠泽只伸出一爪,师傅又惊又喜,知道徒儿已经得道就要化身成龙了,回寺院后天天为他诵经。

惠泽得道后,不忘九峰寺师傅的厚爱,一日托梦师父说:寺院斋田缺少,我想开山造田,以供寺院衣食,某日将会大雨倾盆,请不必惊慌。待水涨至殿前石阶第七阶时,再敲钟擂鼓,我便让水退去,就大功告成。到了那一天,果然九峰一带天昏地暗,雷电交加,风雨大作,寺院的僧人仿佛感觉到地动山摇,且水的来势凶猛,僧人在惊骇中忘了惠泽的话,水才涨到殿前石阶第三级,便鸣钟击鼓,这一来风停雨歇,匆忙中惠泽龙腾飞东海而去,用龙尾一摆,造出良田万亩,以后年年风调雨顺,稻谷丰收,造福寺院僧人和四方乡邻。

传说,清大将施琅奉旨收复台湾,至鹿耳门战船搁浅。惠泽龙闻迅后赶到台湾海峡掀波起浪,使战船顺利通过。康熙帝为表惠泽龙收复台湾中的功绩,特敕封惠泽龙为东海龙王。惠泽历经磨练,化龙而去,不忘感恩回报,令人敬佩。

明之后的近500年间,屏南人便在惠泽成龙的水潭边建起庙宇,世代敬仰。并取惠泽龙潭之水酿造黄酒,酿造出的黄酒口感醇和、清心淡雅,令人心旷神怡。

 

1469545481360950.jpg

1469545481122150.jpg

— 酒赋 / culture —

福建 ,古称八闽,依山临海,四季葱碧,人杰地灵,民风淳朴,地博而物丰,百姓自来善饮。明成化年间,有屏南少年程惠泽,投往九峰寺,法号惠泽。一日,惠泽偶遇蜥蜴争珠,便拾珠吞之,顿感全身燥热。伏于龙潭四十九天,便化龙入东海,自后福荫闽地。每逢大旱,百姓必往“龙潭”祈雨,惠泽龙王必施甘霖。百姓为感龙恩,必摆酒宴祭拜龙王。久之,为纪念龙王之恩泽,于此而建惠泽龙老酒坊,聚天地之灵,合曲榖之英,酿美酒之声名远播。酒香百里,天地人和,福泽四方。至今悠悠数百年,时世更进,流光飞驰,惠泽龙酒坊者,传承古法以红曲酿造,采龙潭之深涧灵泉、兑氤氲之悠醇、孕岁月之惊鸿、遂成今之琼浆、名惠泽龙酒,品味卓尔不凡、风味独具,韵自天成。